Ta dieta jest oparta na Indeksie Glikemicznym. Fantastyczna sprawa, jeÂ?li ktoÂ? rozumie co to jest i potrafi zastosowa?? to w praktyce. Niestety jest to doÂ??? trudne. Produkty majÂ?ce niski IG majÂ? teÂ? zazwyczaj wysokÂ? zawartoÂ??? tÂ?uszczu (bo tÂ?uszcz sprawia, Â?e produkt dÂ?uÂ?ej si?? trawi - co przekÂ?ada si?? na wolniejszy przyrost poziomu glukozy we krwi). Na przykÂ?ad ziemniaki gotowane majÂ? duÂ?o wyÂ?szy IG niÂ? frytki, jednak trudno powiedzie??, Â?e frytki sÂ? zdrowsze. Poza tym IG juÂ? od dawna jest krytykowany i uwaÂ?any za niedokÂ?adny. Indeks glikemiczny ocenia jak szybko wzrasta poziom glukozy we krwi po spoÂ?yciu produktu zawierajÂ?cego 50 g w??glowodan??w Â?atwo przyswajalnych (bez bÂ?onnika). Problem w tym, Â?e niekt??re produkty zawierajÂ? maÂ?o w??glowodan??w i nierealne jest, Â?ebyÂ?my zjedli takÂ? iloÂ??? tego produktu, kt??ry zawiera 50 g w??glowodan??w. DoskonaÂ?ym przykÂ?adem jest arbuz, kt??ry ma bardzo wysoki IG. Â?eby zjeÂ??? 50 g w??glowodan??w musimy wpieprzy?? 825 g arbuza. Nikt tyle nie zje za jednym razem. Dlatego wymyÂ?lono bardziej dokÂ?adny wskaÂ?nik - Â?adunek glikemiczny, kt??ry uwzgl??dnia zawartoÂ??? w??glowodan??w w produkcie. Jak wida?? IG nie jest bez wad.A co sÂ?dzisz o diecie South Beach?
Poza tym nie poleciÂ?abym tej diety, bo nie mog?? poleci?? czegoÂ?, co zabrania spoÂ?ywania owoc??w i pieczywa nawet na kr??tki okres czasu. Nie ma Â?adnego usprawiedliwienia i wyjaÂ?nienia takich wymysÂ???w.
Dieta ta jednak jest w miar?? nieszkodliwa i uczy w miar?? pozytywnych nawyk??w Â?ywieniowych (poza tym gÂ?upim 1 okresem). Jednak to strata czasu i pieni??dzy. DO KOSZA!